• チャイナルーム (6階 中国料理)

四川式の“旨辛”麻婆火鍋で身体を芯から温めて代謝もアップ!

免疫力アップやデトックス効果があるとされる食材を一緒に取り入れて、冬のインフルエンザ対策を

四大中国料理や本格的な飲茶をお召し上がりいただける中国料理「チャイナルーム」では、四川式の麻婆火鍋をご用意いたします。スープは香辛料の効いた冬の寒さを吹き飛ばす麻婆と鶏肉やもみじ、金華ハムなどの食材をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりの白湯の2種類。具材には「幻の豚」と呼ばれる平田牧場の金華豚をはじめ、滋養強壮の野菜や茸、海鮮をご用意いたします。さらに鍋の〆は、コラーゲンたっぷりの白湯スープでおじや風、または、麻婆スープをアレンジした麻婆丼からお好きな方をお選びいただけます。最後に練乳と生クリーム、レモン汁を加えてつくった乳酸菌たっぷりのヨーグルトソースを合わせた自家製杏仁豆腐もご用意いたします。薬膳と関わりの深い中国料理ならではの食材で、身体を温めて免疫力を上げ、病に負けない身体づくりはいかがでしょうか。

 

提供期間: 2020年2月1日(土)~3月31日(火
提供時間: ランチ 11:30~14:30(土日祝~15:00)
                ディナー 18:00~21:30

メニュー / 価格(税・サービス料別):

本場四川式麻婆火鍋 10,000円(一人前)★新メニュー

※ご注文は2名様より承ります。

<スープ>
「福」が書かれた赤袋の中には、干しエビや貝柱などが入っており、それぞれのスープに入れると旨味が増して、コク深い味わいをお楽しみいただけます。

◆麻婆スープ

2018年にゲストシェフとして来日したグランド ハイアット 深圳(シンセン)の中国料理「1881」料理長直伝の四川式麻婆豆腐を、チャイナルーム料理長の小池がアレンジした火鍋スープ。豆板醤や老干媽などの中国料理ではお馴染の調味料をベースに、免疫力アップやデトックス効果が期待できる山椒や唐辛子などを加えています。

◆白湯スープ

アヒル、豚肉、金華ハム、丸鶏、干貝柱、もみじなどを8時間かけてじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープがベースとなっており、葱や生姜などの香味と相まって身体に染み渡る滋味にあふれています。

<食材>

今回のいちおしは、世界が認める最高級「幻の豚」と呼ばれる「金華豚」の豚トロです。麻婆スープが絡みやすいよう、スライスされており、スープにくぐらせると上質な脂が溶け出し、豚トロの独特な歯ごたえを残しながらもとろけるような上質な甘みをお楽しみいただけます。そのほか、国産牛サーロインに加え、薬膳の世界で気の流れや血の巡りを良くし、脾や肺、腎の機能の改善にも効果があると言われている白玉キクラゲや蕪、なつめ、数種類のキノコ、帆立、「天使の海老」などの野菜と海鮮を全17種類ご用意。中国では高級珍味として親しまれる魚の浮袋や麻婆には欠かせない茄子や豆腐もお楽しみいただけます。

店舗情報:「チャイナルーム」 03-4333-8785 (直通)

https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom-mapo-hot-pot/

 

  • Nagomi スパ アンド フィットネス (5階 スパ)

寒い冬に身体を芯から温めて、ほぐして冷え知らず、凝り知らず!

柚子や生姜をブレンドしたオイルで施術する人気トリートメントが期間限定オンライン予約可能に!

心身のくつろぎと調和のためのスペース「Nagomi スパ アンド フィットネス」では、柚子や生姜、サンダルウッドや檜をブレンドしたオリジナルオイルで施術するトリートメントをご用意しております。身体の凝りをしっかりほぐしつつ、アロマオイルで鎮静や抗うつ、強壮効果も期待できる人気のトリートメントです。身体がこわばり、凝りやすい寒い冬には皆さまにもお楽しみいただけるよう、平日限定でオンラインにてご予約を受け付けます。Nagomi スパ アンド フィットネスは通常、ご宿泊のお客様と会員のお客様のみご利用いただけますが、公式Webサイトからのご予約で本トリートメントをどなたでもお楽しみいただけます。

Nagomiビューティーオイルの特徴

柚子、生姜、檜、白檀などをつかったオイルは心身を解き放つ、神秘的な香りです。心と身体のバランスを取り戻したい時に最適で、ストレスや神経緊張、不安、憂鬱を和らげる効果が期待できます。また体の循環が高まることで、細胞の再生を助け、身体の抵抗力・免疫力を回復へと導きます。

提供期間:2020年2月3日(月)~3月31日(火)
提供時間:14:00~18:00(平日限定)

メニュー / 価格(税・サービス料別):

Nagomiマッサージ  60分 20,000円 / 90分 26,000円

※90分コースにはフットバスも含まれます。

 

なお、Nagomiビューティーオイルはご購入いただくことも可能です。
・Nagomiビューティーオイル 6,000円
・Nagomiバスオイル 6,000円
・Nagomiボディスクラブ 4,500円
・Nagomiボディミルク 4,500円 (いずれも税別)

店舗情報:「Nagomi スパ アンド フィットネス」 03-4333-8825(直通)

https://www.hyatt.com/ja-JP/spas/Nagomi-Spa-and-Fitness/home


 

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